Origem da Palha de Abrantes
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Origem da Palha de Abrantes
Boa tarde,
Estou a fazer um trabalho sobre a origem da palha de Abrantes e gostaria de saber informações acerca da sua origem. A unica informação que tenho é que a palha de Abrantes é um doce de origem conventual mais propriamente, no Convento da Nossa Senhora da Graça, em Abrantes no século XIV. Mas existem documentos que referem que o doce teve origem no Convento de S.Domingos.
Caso alguem tenha mais informações agradecia a ajuda.
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RE: Origem da Palha de Abrantes
Bem não será aqui o sítio indicado para este tipo de perguntas, mas o nome vem de que o Tejo, rio que passa em Abrantes servia de escoamento aos cereais do Alentejo e sua palha e era costume dizer-se:
Se queres palha vai a Abrantes.
A Grande Enciclopédia Portuguesa Brasileira fala na palha de Abrantes como um doce feito pelos abrantinos e não os refere como sendo doce conventual.
Mas uma pesquisa na net em doces conventuais talvez lhe traga mais algum conhecimento
Cumprimentos
Maria
PS neste Fórum é costume as pessoas assinarem, mesmo que seja usando pseudónimo
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RE: Origem da Palha de Abrantes
Mena
Roubada de um site qualquer aqui na net, aqui vai a história desta bela labuzice que ao que parece não era Palha pelo pai e Abrantes pela mãe: pelo que se lê abaixo era filhade frade(s ?), mas a mãe ficou incógnita:
"Os doces tradicionais têm, frequentemente, origem conventual como é o caso da afamada Palha de Abrantes nascida no Convento da Graça em meados do séc. XIV. Associada ao Tejo e às ruas cobertas por um manto dourado surge esta iguaria reportando-se à imagem quotidiana do transporte de palha oriunda do Alentejo com destino a Lisboa.
Os frades do Convento de S. Domingos usavam as claras de ovos para engomarem a roupa e como forma de aproveitar todo o ovo, surgiu a Palha de Abrantes, cujo ingrediente base é a gema dos ovos."
Pela cópia ....
João Stevenson Rodrigues
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